Una reciente clasificación elaborada a partir de datos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pescan reveló qué países son los...

La Asociación Japonesa de Fabricantes de Bebidas Espirituosas y Licores presentó un logotipo para etiquetar las bebidas espirituosas de...

Las importaciones privadas de arroz del extranjero han aumentado rápidamente debido a la escasez en el mercado interno. En el año fiscal...

El restaurante «Raamen Shuki», ubicado en el barrio de Tsuruhashi, Osaka, ha sido seleccionado por primera vez en la lista de los 100...

A medida que el costo de los ingredientes ha aumentado, muchas tiendas de ramen se han visto acosadas por duras condiciones comerciales....

El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón va a liberar 210.000 toneladas de arroz de las reservas estatales ante el...

Japón ha alcanzado un nuevo hito en la pastelería mundial al conquistar el «Coupe du Monde de la Pâtisserie» o Copa del Mundo de la...

El gobierno de la prefectura de Ibaraki y otros están creando “versiones de la era Reiwa” de platos del “Shokusai-roku (Registro de...

La prefectura de Kagoshima es una de las principales zonas de producción de shochu del país y juega un papel clave en la promoción de la...

Cada vez son más los jóvenes que disfrutan grabando videos de ellos mismos comiendo en restaurantes, colocando sus teléfonos inteligentes...

Los cocineros preparan kagamimochi, pasteles decorativos de arroz glutinoso, hechos para celebrar el Año Nuevo.   Okurayama Aoyagi, un...

En su participación en JAPON HOY, Takehiro Ohno (chef), comentó:    “En marzo de 2024 abrimos el restaurante Alamesa. Es un proyecto de...

La importante cadena de restaurantes de sushi con cinta transportadora Kura Sushi, Inc. presentó un menú especial que se servirá en su...

por Midori Graham Nakamura   En su participación en JAPON HOY, Midori Graham Nakamura (Azuki Atelier) nos comentó :    “El emprendimiento...

(Pastelería japonesa) Armenia 1455 (Palermo Soho - CABA) @casatsuji Muchas gracias al equipo de Casa Tsuji por recibirnos… Felicitaciones...

El destacado crítico gastronómico japonés Yukio Hattori, que también apareció en televisión como comentarista de programas de cocina,...

(Camilo Sce – 10 recetas japonesas)   En su participación en JAPON HOY, Camilo Sce (10 recetas japonesas / Club Gastro Japo) nos comentó...

El pasado 30 de septiembre se llevó a cabo la presentación de la sexta edición de la “Gastro Japo Food Week 2024” en las instalaciones...

Durante un festival tradicional celebrado en Yamagata, se cocinó una sopa de taro en una enorme olla. El evento se celebró a orillas del...

Kura Sushi Inc. ha anunciado el diseño de su restaurante, que contará con una cinta transportadora de alimentos de 135 metros de largo,...